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这种猪肉烤炙烤橙汁,番茄酱

在墨西哥,这种被称为cochinitapibil的菜是通过用温热的香料和苦橙汁揉搓整只乳猪,然后将其包裹在香蕉叶中并慢慢地将其烤制而成。它是多汁的,味道浓郁。

为了在家里吃到类似的菜肴,我们转向用大理石纹的猪肉烤肉,将香蕉叶和煤炭坑交换成荷兰烤箱,当放入一个温和的烤箱,让猪肉轻轻地炖到嫩度。

为了给猪肉带来金彩子彩票平台独特的味道,通常用难以找到的成分如苦橙和胭脂红来实现,我们使用冷冻橙汁浓缩汁,用于颜色和深度金彩子彩票平台的番茄酱,以及用于草药味的月桂叶。

用传统的熟胡萝卜基料制成的快速哈瓦那酱和腌制的红洋葱平衡了丰富的肉类。如果你想要一个更辣的酱,你可以添加剩余的哈瓦那;如果你是厌恶香料,可以用一种不那么辣的墨西哥胡椒代替哈瓦那。

柑橘炖猪肉炸玉米饼

份量:6。开始时间:3小时

•猪肉:

2汤匙植物油

1个金彩子彩票平台洋葱,切碎的细

3个蒜瓣,切碎

1茶匙碎小茴香

1茶匙干牛至

金彩子彩票平台茶匙碎五香粉

½茶匙肉桂粉

⅓杯番茄酱

1½杯水

¼杯冷冻橙汁浓缩液,解冻

3汤匙蒸馏白醋

1½汤匙伍斯特郡酱

5个月桂叶

盐和胡椒

1(2½-to-3磅)无骨猪肉屁股烤,修剪并切成1英寸大块

•腌红洋葱:

1个红洋葱,减半切成薄片

1杯蒸馏白醋

⅓杯糖

¼茶金彩子彩票平台匙盐

•Habanero酱:

1杯水

1个胡萝卜,去皮切碎

1个葡萄成熟的番茄,去核切碎

¼杯切碎在

½哈瓦那辣椒,腌制

1蒜瓣,捣烂去皮

盐和胡椒

1汤匙蒸馏白醋

1½茶匙酸橙汁,加上酸橙楔子,用于加热

18(6英寸)玉米粉圆饼,加热

猪肉:调整烤箱架至中下部位置和加热烤箱到300度。在荷兰烤箱中用中火加热油直至闪烁。加入洋葱,煮至淡褐色,4至6分钟。搅拌大蒜,小茴香,牛至,五香粉和肉桂,煮至香,约30秒。加入番茄酱,煮,不断搅拌,直至糊状物开始变暗,约45秒。加入水,浓缩橙汁,2汤匙醋,伍斯特郡,月桂叶,2茶匙盐和1茶匙胡椒粉,刮去任何褐色的碎块。

(责任编辑:金彩子彩票平台)

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